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Köln
Seit 25 Jahren bieten wir unseren Kunden in unseren Metzgereien 100% Bio Fleisch und Produkte aus Biofleisch an. Das war lange vor den berühmten „Gammelfleisch-Skandalen“ und lange bevor jeder Discounter „Bio“ angeboten hat. Passion und Überzeugung sind unser Antrieb, denn das Tierwohl steht für uns an höchster Stelle. Und das können Sie in jedem unserer Produkte schmecken.
Zudem gibt es bei uns ausschließlich Färsen - und Ochsen fleisch; ein absoluter Hochgenuss
Unser Team, bestehend aus zwei kreativen, erfahrenen Metzgermeistern, einem Metzgergesellen und 7 Fachverkäuferinnen hat sehr viel Spaß daran, nicht nur besonders gute Waren zu produzieren, sondern Sie Ihnen auch mit Freude und guter Beratung zu verkaufen.
Wir machen unsere Wurst noch selbst. Unsere Metzgerei verarbeitet Bio-Schweinefleisch und arbeitet nach altem Brauch, wie schon vor 100 Jahren.
In unseren beiden Bio-Metzgereien arbeiten Menschen, die Ihre Arbeit gerne machen. Unsere Verkaufsteam berät Sie fachkundig und steht Ihnen jederzeit mit Informationen und guten Tipps zur Seite. Unsere Metzger verfeinern und verbessern stetig unsere Rezepturen und haben genau die richtige Nase für all unsere Wurst- Fleisch und Räucherwaren.
Von Montag bis Samstag bieten wir Ihnen in Dellbrück und Braunsfeld eine wöchentlich wechselnde Karte mit leckeren Mittagsgerichten zum mitnehmen an. Bei uns wird noch richtig gekocht und alles in 100% Bio Qualität.
Für unseren Mittagstisch verwenden wir ausschließlich BIO-Fleisch und BIO-Beilagen.
Unsere eigene Wurstküche verarbeitet Rind- Geflügel- und Schweinefleisch in reiner Bio Qualität und das nach gutem altem Brauch, wie schon vor 100 Jahren.
Außer frischem Fleisch, Naturgewürzen und Salz kommt bei uns nichts in die Wurst. Die Mischung der Gewürze und der damit verbundene besondere Geschmack resultiert aus langjähriger Erfahrung. Fertigmischungen werden bei uns nicht verarbeitet.
Glutamate, Milcheiweiße, Senfsaat und Separatorenfleisch werden in anderen Wurstküchen routinemäßig verarbeitet. Bei uns findet sich keiner dieser Zusatzstoffe in der Wurst.
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