Dirk Schilling Grill Fire in Leipzig

Die nächste Veranstaltung steht bevor, doch es fehlt noch der gewisse kulinarische Kick, um den Anlass zu etwas Besonderem zu machen? Sie suchen ein frisches und kreatives Catering, von dem Ihre Gäste noch lange fasziniert sind? Dann ist GRILL-FIRE Eventgastronomie & Catering genau der richtige Partner. Mit unserem BBQ und Grill Catering wird jeder Anlass zum Erfolg. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem leckeren Spanferkel aus der Kiste, einem Wildschwein vom Drehspieß, Pulled Pork und köstlichen Spare Ribs aus dem Smoker, Baked Beans aus dem Dutch Oven oder einem Schokoladenpudding aus dem Kugelgrill. Sie feiern zu Hause, in der Firma oder an einem anderen Ort? Wir liefern Ihnen was Sie möchten, wohin Sie möchten oder grillen bei Ihnen vor Ort. Unsere Saison geht von Januar bis Dezember! Was gibt es schöneres als im Schnee, mit einem Bier in der Hand an einem lodernden Feuer zu stehen und feinste Delikatessen von Grill und Smoker zu genießen? Lokal & Lecker - Guter Geschmack bedeutet für uns Verantwortung. Für unsere Gerichte verwenden wir deshalb frische, unbehandelte und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Wir arbeiten mit regionalen Produzenten und Fleisch aus artgerechter Haltung und Aufzucht. Unsere Saucen und Gewürzmischungen sind wie alles andere hausgemacht.
Ein ganzes Ferkel gegart in einer geschlossenen Kiste, klingt verrückt?... ist es aber nicht! Schon seit über 100 Jahren ist diese Grillmethode in Österreich aber auch in Mittelamerika bekannt. Das Besondere bei der Kistensau ist das herrlich zarte und butterweiche Fleisch gepaart mit einer knusprigen Kruste. Genießen Sie mit Ihren Gästen ein saftiges und geschmackvolles Spanferkel, das auf der Zunge zergeht. Wir kommen mit unseren Grillkisten zu Ihnen und grillen bei Ihnen vor Ort Spanferkel, Lamm, Wildschwein oder auch einen ganzen Truthahn, Mutzbraten und andere Spezialitäten ganz nach Ihren Wünschen. Dazu servieren wir Bratkartoffeln, frisches Schlachtekraut oder Coleslaw, selbstgebackenes Zwiebelbrot und leckere hausgemachte Grillsaucen. Die Ferkel werden von regionalen Schlachtern frisch gekauft und anschließend mit einer besonderen Gewürzmischung für 48 Stunden mariniert. Dies sorgt für den perfekten Geschmack. Lassen Sie sich beraten und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser exquisiten und außergewöhnlichen Grillspezialität. Geeignet für Gruppen ab 20 Personen. Für Ihre Anfrage nutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Im Smoker, auf dem Rost und über dem Feuer bereiten wir für Sie und Ihre Gäste gern all die Dinge zu, die ein authentisches American Barbecue ausmachen. Hier bekommen Sie für Ihre nächste Feier das Catering mit Show- Effekt. Vom klassischen Pulled Pork, Spare Ribs und Beef Brisket über leckere Burger mit selbstgemachten Saucen bis hin zu Steaks, Fisch, Würstchen und Geflügel. Aber auch Baked Beans aus dem Dutch Oven, Mac&Cheese, frischer Coleslaw oder ein leckeres Dessert dürfen nicht fehlen. Das Fleisch wird Low & Slow im Buchenrauch gegart und wird so besonders zart und saftig. Unsere einzigartigen BBQ- Saucen, die frischen Salate und selbstgebackenes Brot runden das Geschmackserlebnis ab. So ein Barbecue eignet sich ideal für private Sommerfeste, Hochzeiten und Firmenevents. Der Smoker wird der Hingucker auf Ihrer Veranstaltung. Geeignet für Gruppen ab 30 Personen. Nutzen Sie bitte das Kontaktformular für Ihre Anfrage.