Metzgerei Schäfer in Düsseldorf

Aus Tradition seit 1880
Der Name Schäfer steht für Fleisch- und Wurstwaren höchster Güte. Er ist ein Qualitätsversprechen an die Verbraucher. Qualität und Regionalität gehören zu den Grundsätzen unseres Familienbetriebs. Diese Grundsätze leiten uns nun bereits in der fünften Generation.
Hochwertig und regional
Hochwertiges Rind-, Schwein-, Kalb- und Lammfleisch aus der Region, eine vielfältige Auswahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten sowie hausgemachte Gerichte nach traditionellen Rezepten – bei uns steht Qualität an erster Stelle. Ob frisch aus der Theke oder als fertig zubereitete Mahlzeit wie unsere „Willis Feine Mahlzeiten“: Alle Produkte entstehen mit viel Liebe zum Handwerk und aus Zutaten, denen wir vertrauen. Erhältlich in allen Filialen der Metzgerei Schäfer.
Verstärkung gesucht!
Dank engagierter Mitarbeitender sichern wir unsere hohen Qualitätsstandards – heute und in Zukunft. Erfahrung trifft bei uns auf frischen Elan: Wir fördern Nachwuchs aktiv und freuen uns über motivierte Menschen, die Teil unseres Familienbetriebs werden möchten.
Hochwertiges Rind-, Schwein-, Geflügel-, Kalb-, Wild- und Lammfleisch von Tieren aus der Region. Vielfältige Auswahl an Fleisch- und Wurstsorten, hergestellt mit frischen Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Lauch, Petersilie und Bärlauch.
Wir verarbeiten hochwertiges Fleisch von Tieren aus der Region – überwiegend aus dem näheren Umkreis. So entstehen Wurst- und Fleischwaren mit transparenter Herkunft und echtem Geschmack. Salamis werden mit Buchenholz geräuchert. Für den guten Geschmack, bekommen die Salamis die Zeit. So reifen unsere Salamis mindestens 28 Tage.
Seit Jahren bewährt
„Willis feine Mahlzeit“ – das sind traditionelle Gerichte nach Originalrezepten von Seniorchef Willi Schäfer. Mit viel Liebe zum Handwerk und besten Zutaten zubereitet, bieten diese hausgemachten Dosenmahlzeiten ehrlichen Genuss wie früher. Die Rezepte sind seit vielen Jahren bewährt und unverändert – ein Stück Familiengeschichte, das Sie in allen Filialen der Metzgerei Schäfer kaufen können.
Mit Sorgfalt, Erfahrung und besten Zutaten
- Frische und hygienisch verarbeitete Zutaten
- 95% der angebotenen Fleisch- und Wurstwaren stammen aus eigener Produktion
- Freiwillige Qualitätsmessungen
- Regelmäßige Personal-Schulungen
Woher kommt unser Fleisch?
Ob Rind-, Schwein-, Kalb- oder Lammfleisch – wir beziehen die geschlachteten Tiere, welche dann in der hauseigenen Zerlegung fachmännisch entbeint, zugeschnitten und sortiert werden überwiegend aus regionalen Betrieben. Nach kurzem Transport werden sie fachgerecht und tierschutzkonform geschlachtet. Ergänzend kaufen wir saisonale Teilstücke – in kleiner Menge, nur von langjährigen Partnern und nach sorgfältiger Qualitätsprüfung.
Traditionelle Gerichte nach Originalrezepten von Seniorchef Willi Schäfer. Mit viel Liebe zum Handwerk und besten Zutaten zubereitet, bieten diese hausgemachten Dosenmahlzeiten ehrlichen Genuss wie früher. Die Rezepte sind seit vielen Jahren bewährt und unverändert – ein Stück Familiengeschichte, das Sie in allen Filialen der Metzgerei Schäfer genießen können.
Hauptspeisen
- Chili con Carne
- Gulasch gemischt
- Gulaschsuppe
- Kalbsbraten
- Linsen mit Speck und Würstle
- Rinderbraten
- Rindergulasch in Trollingersoße
- Rinderherz pikant
- Rinderrouladen
- Rinderzunge in Madeira
- Sahnegeschnetzeltes
weitere Hauptspeisen
- Salzfleisch
- Sauerbraten
- Saure Kutteln
- Saure Nieren
- Schaschlikpfanne
- Schweinebraten
- Szegediner Gulasch
- Tafelspitzstreifen in feiner Fleischbrühe
Soßen & Brühen
- Bratensoße
- Bratensoße naturrein
- Champignonrahmsoße
- Kalbsrahmsoße
- Wildrahmsoße
- Bolognesesoße
- Hühnerbouillon
- Hühnerbouillon mit feinem Hühnerfleisch
Ob Rind-, Schwein-, Kalb- oder Lammfleisch – wir beziehen ganze Tiere überwiegend aus regionalen Betrieben. Nach kurzem Transport werden sie fachgerecht und tierschutzkonform geschlachtet. Ergänzend kaufen wir saisonale Teilstücke – in kleiner Menge, nur von langjährigen Partnern ...