Temporäre Küchen, Kantinen und Catering-Infrastruktur
Das Lotsenbüro vermietet mobile, temporäre Küchen & Kantinen, Kühllösungen und Cateringausstattung sowie modulare Gebäude für Unternehmen und Organisationen, die ihren Verpflegungsbetrieb ohne Unterbrechung sicherstellen müssen. Unsere temporären Küchenlösungen werden eingesetzt bei Umbauten, bei Notfällen, Kapazitätsänderungen oder kurzfristigen Engpässen. Sie sind europaweit verfügbar und schnell lieferbar.
Soziale Einrichtungen & Pflege
Verpflegungslösungen für Bewohner von Pflege- und sozialen Einrichtungen damit vertraute Abläufe und eine zuverlässige Versorgung zu jeder Zeit erhalten bleiben.
Events & Großveranstaltungen
Temporäre Infrastruktur für Festivals, Märkte, Messen, Kongresse und Großveranstaltungen im Sportbereich. Von Kühl- und Spülkapazitäten bis zur vollständigen Verpflegungsinfrastruktur für Besucher, Aussteller und Cateringpartner.
Unsere mobilen Küchensysteme werden von öffentlichen Einrichtungen, dem Militär, Krankenhäusern, Pflegeorganisationen und Wohnheimen, Schulen, Universitäten, Hotels, Industrieunternehmen und in vielen weiteren Bereichen genutzt, die sich auf eine zuverlässige Versorgung verlassen müssen.
Erfahren Sie mehr über unsere Lösungen für verschiedene Branchen. Jede Installation entspricht deutschen und EU-Normen und wird vollständig durch uns geplant, ausgestattet und montiert. Wir arbeiten mit geprüfter Technik, klaren Prozessen und erfahrenen Teams vor Ort – damit Betrieb und Versorgung ohne Pause und ohne Unterbrechung weiterlaufen können.
Vermietung von Produktionsküchen für alle Bedarfe und Anforderungen
Die Produktionsküche ist das Herzstück in der Verpflegung von Mitarbeitenden, Patienten, Kunden, Schülerinnen und Studenten. Unsere mobilen Produktionsküchen ermöglichen eine zuverlässige Speisenproduktion unabhängig davon, ob eine bestehende Küche vorübergehend nicht genutzt werden kann oder zusätzliche Kapazitäten benötigt werden.
Individuell an den Bedarf angepasst
Je nach Anforderung werden Produktionsküchen als einzelner Küchencontainer oder als Teil einer größeren modularen Küchenanlage realisiert. Größe, Aufbau und Ausstattung richten sich dabei nach:
- Produktionsmengen und Kapazitäten
- Speisenkonzepten und Produktionsverfahren
- Räumlichen Gegebenheiten
- Logistik- und Versorgungsabläufen
- Projektlaufzeit und Auslastung
Ausstattung
Die Ausstattung der Produktionscontainer und -küchen mit Profigeräten richtet sich nach den jeweiligen Anforderungen und Prozesse. Sämtliche Produktionsgeräte , Zubereitungstechnik, Spül- und Kühllösungen sind in großer Anzahl kurzfristig abrufbar. Wir bieten nur qualitativ hochwertige Profigeräte namhafter Hersteller an.
- Kochkessel und Druckgartechnik
- Kippbratpfannen, Herde, Kombiöfen, Herde
- Konvektomaten, Kombidämpfer, Backtechnik
- Küchenmaschinen, Schneidemaschinen, Mixer
- Hauben-, Band- und Korbtransportspülmaschinen
Dank unseres umfangreichen Bestands an Catering-Ausstattung können unterschiedlichste Produktionskonzepte umgesetzt werden: von der klassischen Frischküche bis hin zu komplexen Cook-&-Chill- oder Regenerationsprozessen.
- Professionelle Produktionsbedingungen
- Hohe Lebensmittelsicherheit
- Zuverlässige Versorgung auch während Umbau- oder Ausfallzeiten
- Lösungen für wenige bis mehrere tausend Mahlzeiten täglich
Auswahl der passenden Küchenmodule, Kühllösungen und ergänzenden Ausstattung
Häufig gestellte Fragen
In der Regel sind Kochlinien, Vorbereitungsbereiche, Abluftsysteme, Kühlung, Lagerflächen und – bei Bedarf – Spüllösungen enthalten. Welche Ausstattung genau eingesetzt wird, hängt von Ihrem Speiseplan und dem gewünschten Durchsatz ab.
Ja. Küchenzonen, Ausstattung und Anschlüsse lassen sich so konfigurieren, dass sie genau zu Ihren Abläufen passen – ob Großmengenproduktion, diätische Speisen oder mehrstufige Prozesse